Berkay Tekin
berkay.tekin@ug.bilkent.edu.tr
21602638
Bilkent Üniversitesi Öğrencileri Bu Yıl da Kampüsteki Yemek Fiyatlarında Değişiklik Talep Ediyor!
Bilkent Üniversitesi öğrencilerinin bir bölümü, daha önceki yıllarda çeşitli sebeplerle Change.org üzerinden kampüs içindeki işletmelerin ve yemekhanenin yemek fiyatlandırmalarından ve kalitelerinden şikayetçi olduğunu dile getirmişti. 2019 yılında da bu gelenek bozulmadı ve öğrenciler yine yemek fiyatlarına tepki olarak bir imza kampanyası başlattı. Başlayan bu kampanyaya karşı, yetkili mercilerden yapılan açıklamalarda ise, kampüs içi yemek fiyatlarının ve yemek kalitesinin diğer okullara nazaran çok daha iyi durumda olduğu belirtildi.
Öğrencilerin Üniversite Yönetiminden Talepleri Var!
Öğrenciler, çevrimiçi imza kampanyası platformu olan Change.org üzerinden yemek fiyatları, yemek kalitesi, vegan/vejetaryen menü gibi birçok konu hakkında imza kampanyası oluşturdu. 2016 yılında başlayan ve hedef imza olan 1500 sınırına ulaşan “Bilkent Üniversitesi’nde Ucuz ve Kaliteli Yemek İstiyoruz!”, 2014 yılında başlamış ve sonuçlanmış olan “Bilkent Ünivesitesi Yemekhanesi'nde Vejetaryen/Veganların Da Sağlıklı Beslenebileceği Bir Ek Menü İstiyoruz!”, ve yine 2019 yılında başlamış ve halen aktif durumda olan “Ücretiyle Değil, Kalitesiyle Konuşulan Bilkent istiyoruz!” bu imza kampanyalarından başlıca olanlar. İmza kampanyalarının ortak dili incelendiğinde, Bilkent Üniversitesi öğrencilerinin bir bölümünün kampüs içindeki yemek fiyatlarından şikayetçi olduğu görülüyor. Öğrenciler fiyatlara ve her yıl yapılan zamlara tepki göstermek ve okul yönetimine seslerini duyurmak istiyor.
Daha Önceki Kampanyalarda Hedefe Ulaşılmış!
Takvimlerde geriye gidersek, 2014 yılında başlatılan “Bilkent Ünivesitesi Yemekhanesi'nde vejetaryen/veganların da sağlıklı beslenebileceği bir ek menü istiyoruz.” imza kampanyası, 250’den fazla imzaya ulaşmış ve nihayetinde 1 Eylül 2014 tarihinde Bilkent Üniversitesi yemekhanelerine iki çeşit vejetaryen yemek seçeneği eklenmişti. Öğrenciler bunu bir başarı olarak görmüş olacaklar ki 2019 yılında ”Bilkent Üniversitesi'nde Sömürüsüz/Vegan Yemek İstiyoruz!” isimli bir diğer imza kampanyasının manifestosunda örnek olarak gösterdiler.
Görüşler Birbirinden Farklılık Gösteriyor!
Öğrencilerin kimisi kampüste ulaştığı yiyecek imkanlarından hayli şikayetçiyken, kimisi de halinden memnun olduğunu belirtiyor. 4. sınıf öğrencisi Eren Asan ise ne yemekhane ne de diğer işletmelerin yemeklerinin fiyatlarını hak etmediğini, hiçbirini beğenmediğini, bu nedenle mümkün olduğunca yemeyi tercih etmediğini dile getiriyor. Bir başka 4. Sınıf öğrencisi Yağmur Yılmaz ise, yemekhanenin fiyatına göre çok doyurucu ve sağlıklı olduğunu, bu nedenle öğlen yemeklerini yemekhanede yemeyi tercih ettiğini söylüyor. Kendi çözümünü kendi üreten 2. sınıf öğrencisi Suzan Alfazya Hedayatian, yüksek fiyatlar nedeniyle öğle yemeğini evde hazırlayıp yanında getirdiğini ifade etti.
Bilkent Üniversitesi Diğer Üniversitelere Göre Daha İyi Durumda!
Bilkent Üniversitesi Kafeteryalar İşletmesi Müdürlüğü diyetisyenlerinden Tuğçe Nur Balcı, kampüs içi yemek olanaklarının diğer okullara nazaran çok daha iyi durumda olduğunu belirtti. 2018 yılının Kasım ayı yemekhane kullanım verilerine oranla 2019 yılı Kasım ayı verilerinde %10’luk bir artış olduğunun da altını çizen Balcı, özellikle kampüs dışı ile kıyaslandığında hem cazip hem de kaliteli bir tercih olduğunu dile getirdi.
Balcı, öğrencilerin fiyatları pahalı bulmadan önce, üniversitede uyguladıkları yüksek gramaj, kaliteli içerik ve belirli marka kullanımı gibi kriterleri göz önünde bulundurmalarını istediklerini belirtti. Kampüs içindeki her işletmenin sürekli olarak denetlendiğini yineleyen Balcı; atıştırmalıklar ve içecekler için de tüm işletmelerin standart fiyatlara tabi olduğunu belirtti. Yemekhane ücretleri ile ilgili ise devlet üniversitelerinden farklı olarak vakıf üniversitelerinin katkı almadığını, Bilkent Üniversitesi’nin anlaşmalı yemek şirketine ücretin yarısını kendi bütçesinden ödediğini belirtirken, diğer vakıf üniversitelerinden ucuz bir yemekhane ücretine sahip olunduğunun da altını çizdi.
Olayın Bir de Bu Boyutu Var!
Balcı, işletmelerin de maliyetleri öne sürerek şikâyetçi olduğunu öne sürdü ve “Hem öğrenci cephesi hem işletmeci cephesi kendi nedenlerini ortaya koyuyor. Biri fiyatlardan, diğeri maliyetlerden yakınıyor. Biz burada öğrencilerimize kaliteli ve olabildiğince uygun fiyata bir hizmet sunmaya çalışıyoruz. Zamlar biraz da ülkenin ekonomik durumundan kaynaklı mecburiyet sonucu ortaya çıkıyor. Biz işletmelerimizin talep ettiği zamlara dahi öğrencileri mağdur etmemek adına çoğunlukla izin vermiyoruz…” dedi. Balcı öğrencilerden, onların haklarını korumak ve faydalarına hizmet etmek adına Bilkent Üniversitesi’nin her türlü özveriyi sağladığından şüphe duymamalarını istedi.
Öğrencilerin Üniversite Yönetiminden Talepleri Var!
Öğrenciler, çevrimiçi imza kampanyası platformu olan Change.org üzerinden yemek fiyatları, yemek kalitesi, vegan/vejetaryen menü gibi birçok konu hakkında imza kampanyası oluşturdu. 2016 yılında başlayan ve hedef imza olan 1500 sınırına ulaşan “Bilkent Üniversitesi’nde Ucuz ve Kaliteli Yemek İstiyoruz!”, 2014 yılında başlamış ve sonuçlanmış olan “Bilkent Ünivesitesi Yemekhanesi'nde Vejetaryen/Veganların Da Sağlıklı Beslenebileceği Bir Ek Menü İstiyoruz!”, ve yine 2019 yılında başlamış ve halen aktif durumda olan “Ücretiyle Değil, Kalitesiyle Konuşulan Bilkent istiyoruz!” bu imza kampanyalarından başlıca olanlar. İmza kampanyalarının ortak dili incelendiğinde, Bilkent Üniversitesi öğrencilerinin bir bölümünün kampüs içindeki yemek fiyatlarından şikayetçi olduğu görülüyor. Öğrenciler fiyatlara ve her yıl yapılan zamlara tepki göstermek ve okul yönetimine seslerini duyurmak istiyor.
Daha Önceki Kampanyalarda Hedefe Ulaşılmış!
Takvimlerde geriye gidersek, 2014 yılında başlatılan “Bilkent Ünivesitesi Yemekhanesi'nde vejetaryen/veganların da sağlıklı beslenebileceği bir ek menü istiyoruz.” imza kampanyası, 250’den fazla imzaya ulaşmış ve nihayetinde 1 Eylül 2014 tarihinde Bilkent Üniversitesi yemekhanelerine iki çeşit vejetaryen yemek seçeneği eklenmişti. Öğrenciler bunu bir başarı olarak görmüş olacaklar ki 2019 yılında ”Bilkent Üniversitesi'nde Sömürüsüz/Vegan Yemek İstiyoruz!” isimli bir diğer imza kampanyasının manifestosunda örnek olarak gösterdiler.
Görüşler Birbirinden Farklılık Gösteriyor!
Öğrencilerin kimisi kampüste ulaştığı yiyecek imkanlarından hayli şikayetçiyken, kimisi de halinden memnun olduğunu belirtiyor. 4. sınıf öğrencisi Eren Asan ise ne yemekhane ne de diğer işletmelerin yemeklerinin fiyatlarını hak etmediğini, hiçbirini beğenmediğini, bu nedenle mümkün olduğunca yemeyi tercih etmediğini dile getiriyor. Bir başka 4. Sınıf öğrencisi Yağmur Yılmaz ise, yemekhanenin fiyatına göre çok doyurucu ve sağlıklı olduğunu, bu nedenle öğlen yemeklerini yemekhanede yemeyi tercih ettiğini söylüyor. Kendi çözümünü kendi üreten 2. sınıf öğrencisi Suzan Alfazya Hedayatian, yüksek fiyatlar nedeniyle öğle yemeğini evde hazırlayıp yanında getirdiğini ifade etti.
Bilkent Üniversitesi Diğer Üniversitelere Göre Daha İyi Durumda!
Bilkent Üniversitesi Kafeteryalar İşletmesi Müdürlüğü diyetisyenlerinden Tuğçe Nur Balcı, kampüs içi yemek olanaklarının diğer okullara nazaran çok daha iyi durumda olduğunu belirtti. 2018 yılının Kasım ayı yemekhane kullanım verilerine oranla 2019 yılı Kasım ayı verilerinde %10’luk bir artış olduğunun da altını çizen Balcı, özellikle kampüs dışı ile kıyaslandığında hem cazip hem de kaliteli bir tercih olduğunu dile getirdi.
Balcı, öğrencilerin fiyatları pahalı bulmadan önce, üniversitede uyguladıkları yüksek gramaj, kaliteli içerik ve belirli marka kullanımı gibi kriterleri göz önünde bulundurmalarını istediklerini belirtti. Kampüs içindeki her işletmenin sürekli olarak denetlendiğini yineleyen Balcı; atıştırmalıklar ve içecekler için de tüm işletmelerin standart fiyatlara tabi olduğunu belirtti. Yemekhane ücretleri ile ilgili ise devlet üniversitelerinden farklı olarak vakıf üniversitelerinin katkı almadığını, Bilkent Üniversitesi’nin anlaşmalı yemek şirketine ücretin yarısını kendi bütçesinden ödediğini belirtirken, diğer vakıf üniversitelerinden ucuz bir yemekhane ücretine sahip olunduğunun da altını çizdi.
Olayın Bir de Bu Boyutu Var!
Balcı, işletmelerin de maliyetleri öne sürerek şikâyetçi olduğunu öne sürdü ve “Hem öğrenci cephesi hem işletmeci cephesi kendi nedenlerini ortaya koyuyor. Biri fiyatlardan, diğeri maliyetlerden yakınıyor. Biz burada öğrencilerimize kaliteli ve olabildiğince uygun fiyata bir hizmet sunmaya çalışıyoruz. Zamlar biraz da ülkenin ekonomik durumundan kaynaklı mecburiyet sonucu ortaya çıkıyor. Biz işletmelerimizin talep ettiği zamlara dahi öğrencileri mağdur etmemek adına çoğunlukla izin vermiyoruz…” dedi. Balcı öğrencilerden, onların haklarını korumak ve faydalarına hizmet etmek adına Bilkent Üniversitesi’nin her türlü özveriyi sağladığından şüphe duymamalarını istedi.
